Strudel salato in pasta di pane

Oggi vi propongo un secondo davvero sfizioso, la preparazione è un po' lunga a causa dei tempi di lievitazione, ma vi assicuro che è veramente eccezionale! Il ripieno lo si può personalizzare con le verdure che abbiamo in casa, e se fatto più piccolo e servito a fettine può essere anche un ottimo antipasto.

Vediamo subito la ricetta!

INGREDIENTI:

Per la pasta:

250g Farina tipo 0

10g miele (o zucchero)

150ml di birra chiara

25g lievito di birra fresco (o 7g disidratato)

q.b. sale

Per il ripieno (personalizzabile):

2 carote
1 peperone
1 porro 
1/4 di cavolo verza rosso
1/2 cipolla rossa
3 o 4 cucchiai passata di pomodoro
100g di robiola
1 uovo (per spennellare)
q.b. olio e sale
timo

PROCEDIMENTO:

Cominciamo col preparare la pasta pane. Unite il lievito e il miele, o lo zucchero, alla birra, mescolate bene e versate il composto nella farina, posta precedentemente in una ciotola, mettete il sale e impastate. Appena sarà morbida ed elastica mettetela in una ciotola, coperta con pellicola e lasciate lievitare almeno un paio di ore.
Nel frattempo prepariamo il ripieno. Lavate e riducete a cubetti tutte le verdure, mettete dell'olio in padella e aggiungete la cipolla e il porro per farli rosolare (scusate la pessima qualità delle foto!!!)

Torta liht al te verde

Sono tornata! Vi ho lasciato per un po' senza post, ma per un motivo valido, ero in pieno trasloco! Non avevo a disposizione niente per poter cucinare, quindi ho abbandonato temporaneamente il blog, ma eccomi di nuovo qui, pronta a cucinare insieme a voi! Per festeggiare il mio ritorno prepariamo un bel dolcetto vegan al te! E' velocissimo e facilissimo! Così inauguro anche il forno montato ieri! ;)

Eccovi subito la ricetta:

INGREDIENTI:

230g di farina

1 cucchiaino di lievito per dolci

150g di zucchero

6 cucchiai di olio di semi

150/180g di te (io ho usato quello verde)

1 cucchiaio di succo di limone

Riciclo - Dal caffè al cioccolato

A casa ho una macchinetta a cialde per il caffè, ed ogni volta che mi ritrovavo a gettare via tutte quelle cialde mi sembrava uno spreco, pensavo "deve esserci un modo per sfruttarle" poi un giorno ho avuto un'illuminazione, ne farò dei porta cioccolatini! Ho pensato di realizzare dei cioccolatini in casa e regalarli così confezionati ai vari parenti e amici! Per prima cosa ho svuotato le cialde, qui potete vedere come sono con il caffè, io ho rotto la plastica superiore con un coltello e svuotato la cialda.

Poi le ho lasciate immerse in acqua e sapone per una notte, così da togliere il sapore e l'odore del caffè.